Steaks sind das Größte vom Grill. Aber habt ihr schon mal Entenbrust gegrillt? Die Haut wird super kross, und das Fleisch bleibt saftig. Guten Appetit! Rezept für unsere leckere Entenbrust vom Grill (Für vier Personen) Zutaten: 2-3 Flugentenbrustfilets à 300g Salz Pfeffer 3 Zweige Rosmarin Zubereitung: 1. Die Haut und die Fettschicht rautenförmig bis [...]
Unser Rezept ist ohne Ketchup, mit wenig Zucker, köstlich und Familien- und Kindertauglich. Darum ist sie für uns die ideale Hausgemachte Currysauce - mit Duroc Currywurst von Ringelswin (für 6 Portionen) Zutaten 500 g passierte Tomaten - aus dem Tetra Pak oder Dose 1 Schalotte 30 g Tomatenmark 1 1/2 EL Zucker, braun 75 ml Orangensaft 1/2 Peperoni 3 TL Paprikapulver - edelsüß 2 TL Currypulver 1 Zimtstange 2 EL Pflanzenöl - z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl Salz und Pfeffer Zubereitung [...]
Zu Spargel passt perfekt der Schinken vom Ringelswin. Schon probiert? Hier kommt unser Rezept für Euch: Weißer Spargel an Duroc Ringelswin Schinken (für 4 Personen) Zutaten 1 kg Kartoffeln 2 kg weißer Spargel 700 g Duroc Kochschinken von Ringelswin Salz Zucker Petersilie Zitrone Sauce Hollandaise Zubereitung: Die Kartoffeln unter fließend kaltem Wasser gut abbürsten. Spargel sorgfältig schälen, die Enden abschneiden. Kartoffeln [...]
Spargel muß nicht immer gekocht oder gebraten werden. Auch Roh ist grüner Spargel eine köstlich - und gesund. Am besten bevorzugt man hier dünne Stangen. Je dicker der Spargel, desto herber und bitterer ist er im Geschmack. Außerdem schmeckt Spargel umso besser, je frischer er ist. Hier unser Lieblingsrezept für den Frühling: frühlingshafter Spargelsalat an [...]
Wir wünsche allen Müttern einen tollen Muttertag mit diesem köstlichen Rezept für eine fruchtige Mango-Joghurt-Eierschlucktarte Die Zutaten des Rezeptes reichen für eine Tarteform mit dem Durchmesser von ca. 28 cm Durchmesser. Für kleine Herzförmchen entsprechend die Menge reduzieren - oder einfach noch einen kleinen Kuchen backen. Zutaten Für den Teig der Tarte: 225 g [...]
Passend zur Spargelzeit unser Lieblinsrezept für hausgemachte Sauce Hollandaise Für etwa 1 ½ Tassen Zutaten 175 g Butter 3 Eigelb vom Schönecke-Ei, Größe M 1 EL Zitronensaft 1 EL eiskalte Butter 1 EL Sahne Salz weißer Pfeffer Zubereitung Die Butter auf kleiner Flamme vorsichtig zerlassen, beiseite stellen und warm halten. Die Eigelb in einem ca. [...]
Wir wünsche allen Müttern einen tollen Muttertag mit diesem köstlichen Rezept für eine fruchtige Mango-Joghurt-Eierschlucktarte Die Zutaten des Rezeptes reichen für eine Tarteform mit dem Durchmesser von ca. 28 cm Durchmesser. Für kleine Herzförmchen entsprechend die Menge reduzieren - oder einfach noch einen kleinen Kuchen backen. Zutaten Für den Teig der Tarte: 225 g [...]
Das schmeckt nach Sommer: Chicken Drumsticks mit leckerer Marinade (für 4 Personen) Zutaten 1 TL Pfeffer 2 TL Rohrohrzucker 1 TL Oregano 1 TL Meersalz 0.5 TL Kümmel 1 TL Paprikapulver, geräuchert 1 Chilischote, getrocknet 12 Hähnchenunterschenkel (Drumsticks) 1 TL Senfsaat, gelb 2 TL Koriander, getrocknet 1 TL Zwiebel, getrocknet 1 TL Knoblauch, getrocknet Zubereitung: [...]
Zum Grillstart möchten wir Euch unsere Neuheit präsentieren: feinstes Duroc Schwein aus regionaler Tierwohlhaltung. Zutaten: 2 kg Duroc Schwein vom Ringelswin 2 tl Pfeffer 2 tl Meersalz 1 tl Knoblauchpulver Zubereitung Der Fettrand wird mit einem scharfen Messer eingeschnitten, damit sich die Schwarte sich beim Garen nicht verzieht. Nun das Fleisch von beiden Seiten scharf bei 250 Grad angrillen. Danach bei 120 Grad [...]
Ein leckerer Hefezopf gehört Ostern bei uns auf dem Tisch. Wir haben die bunten Ostereier von Schönecke diesmal direkt mitgebacken, so ist es direkt fröhlich bunt dekoriert auf dem Tisch. Leckerer Hefezopf zu Ostern (für 4 Personen) Zutaten 170 ml Milch 400 g Mehl 1 Würfel frische Hefe (42 g) 60 g Butter [...]
