So oder so ähnlich könnt ihr euren Rollbraten zubereiten: gefüllt oder nicht, außen knusprig gewürzt: Puten-Oberkeulen-Rollbraten geht immer, schmeckt immer und sogar auch sehr gut kalt. Günstig, lecker, saftig, vielseitig. Viel Spaß beim Nachkochen! Rezept für unser Puten Rollbraten (für vier Personen) 1 Putenrollbraten, ca. 800 g 1 Möhre 1⁄2 Stange Porree 1 Bund [...]
Köstliche Kikok Hähnchenbrust mit Spinatfüllung. Passend dazu ein Kartoffelpüree mit Tomaten und Kapern. Eine leckere Woche! Viel Spaß beim Nachkochen! Rezept für unsere Kikok Hähnchenbrust (für vier Personen) 4 Kikok Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g) 150 g geräucherter durchwachsener Speck 500 g Baby-Spinat 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 5 EL Öl Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 kg Kartoffeln 100 [...]
Das sogennate Vakuumgaren, auch Sous-vide Garen genannt, soll das zarteste Fleisch der Welt erzeugen. Dabei wird das Fleisch (oder der Fisch) in einem Kunststoffbeutel bei Temperaturen unter 100°C gegart. Anschließend muss das Fleisch nur noch angebraten werden und fertig ist das perfekte Gericht! Unsere Entenbrust à l'Orange schmeckt so köstlich, dass wir garnicht genug davon [...]
Rock'n'Roll! Involtini heißt nichts anderes als "aufgerollte" Schnitzelchen. Lasst eurer Fantasie freien Lauf - Käse, getrocknete Tomaten, Pesto aller Couleur, OOOOODER Zucchini mit Mozzarella und Salbei. Springt in den Mund! Viel Spaß beim Nachkochen! Rezept für unsere Puten-Involtini (für 4 Personen): Zutaten 3 Putenschnitzel, dünn geschnitten 1 Zucchini 1 Büffelmozzarella Salbeiblätter 50 g Paniermehl Thymian, frisch [...]
Moin aus Entenhausen, nein, Elstorf! Solange es so schön kalt ist, schmecken deftige Schmorgerichte aus dem Ofen besonders gut. Wir empfehlen heute die Barbarie-Entenkeule. Die Ente mit ihrem zarten, dunklen und aromatischen Fleisch ist ideal zum Schmoren, weil sie auch bei hohen Temperaturen saftig bleibt. Den Winter muss man auch genießen! Rezept für unsere Entenkeulen mit [...]
Noch wärmender als unsere klassische Hühnersuppe ist die asiatische Variante. Kalorien hat sie auch kaum, nur gesunde Zutaten drin. Bleibt gesund und kommt gut ins neue Jahr! Rezept für unsere Asiatische Hühnersuppe mit Nudeln Zutaten 1 Suppenhuhn 30 g Shiitake-Pilz(e), getrocknet 3 Möhren 100 g asiatische Nudeln nach Wahl 1 Glas Bambussprosse(n) 20 EL Sojasauce, süß [...]
Wer sich vorgenommen hat, im neuen Jahr mal was Leichtes zu essen, ist hiermit genau richtig: saftige Puten-Oberkeule mit frischem, mediterranem Kick - so bleibt ihr gesund und fit, und die Pfunde purzeln, wenn ihr ordentlich Gemüse dazu esst. Munter bleiben! Rezept für Putenoberkeule sizilianisch (für 4 Personen): Zutaten 2 kg Putenoberkeule 1 kg Zwiebeln [...]
Gutes Fleisch, gutes Gewürz, gutes Bratfett - fertig ist der Genuss. Versucht mal unser Pommern-Färsen-Rumpsteak mit Kräuterkruste... Cranberryschorle oder Côtes du Rhone dazu, kleines Stück Weißbrot, fertig. Entspannte Genusswochen 19/20 wünschen euch die freundlichen Teams von Schönecke! Rezept für Rumpsteak mit Kräuterkruste (für 2 Personen): Zutaten 2 Rumpsteaks Rapsöl 1⁄4 Bund Schnittlauch 8 Stängel Petersilie [...]
Wärmt, nährt und ist zu jeder Tageszeit eine gute Idee! Also rauf aufs Sofa und den Winter genießen...Schöne Faulenzertage wünscht euch euer Eier-Lieferant Schönecke! Rezept für unsere knusprige Hähnchenlachse mediterran mit Ofengemüse (für 4 Personen): Zutaten 4 Äpfel 4 Eier 50 g weiche Butter 100 g Zucker 250 g Magerquark 250 g Schichtkäse 50 g [...]
Liebe Geflügelfreunde, hier ist es: unser Rezept 2019 für die Ente, vom Feuer geküsst! Starring: Die schöne Freiland-Ente von Hemmes Weiden im Kreis Rotenburg/Wümme. Gefüllt und im Ganzen überm Feuer gegart - das rockt. Und wie immer: super unkompliziert und total easy nachzugrillen. Alles was ihr braucht ist eine Feuerschale, ordentlich Holz und ein Dreibein [...]
