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Mai 2020

Roastbeef vom Weiderind

2020-05-28T11:05:00+02:00

Roastbeef vom Weiderind – unsere Grill-Idee für Pfingsten. Rezept für unser Roastbeef vom Weiderind (Für 4 Personen) 1,5 kg Roastbeef Salzflocken Estragonsenf Petersilie Knoblauch Salz und Pfeffer   Die Zubereitung: Das Fleisch mit Salzflakes salzen, scharf angrillen und dann mit einer Paste aus Estragonsenf, Petersilie und Knoblauch einreiben. Bei ca. 100°C für etwa 3h auf [...]

Roastbeef vom Weiderind2020-05-28T11:05:00+02:00

Kikok-Hähnchen-Steak indisch

2020-05-27T11:47:05+02:00

Wers knusprig mag, aber lieber ohne Knochen, ist mit diesem Stück bestens bedient: das Kikok-Steak ist die ausgelöste Keule vom köstlichen deutschen Maishähnchen. Saftiges Keulenfleisch und Haut, die in Ofen, Pfanne und Grill knuprig wird.   Rezept für unser Kikok-Hähnchen-Steak indisch (für 4 Personen)   4 Kikok-Hähnchen-Steaks (Schenkel ohne Knochen mit Haut) 8 Scheiben Limetten Garam [...]

Kikok-Hähnchen-Steak indisch2020-05-27T11:47:05+02:00

Putenschnitzel Burger mit Avocado

2020-05-18T17:56:10+02:00

Liebe Freunde des guten Geschmacks, wir gehen in eine neue Woche und starten mit leichter Kost: Unser Puten-Fleisch gehört zu dem Besten, was ihr auf der Welt bekommen könnt: ohne Medi-Gabe in luftigen Ställen zieht unser Lieferant seine Puten kurz hinter Hamburg in der Marsch auf. Ganz kurze Schlachtwege und eine handwerkliche Zerlegung direkt am [...]

Putenschnitzel Burger mit Avocado2020-05-18T17:56:10+02:00

Hähnchen Unterkeulen mit Erbsen und Kartoffelgratin

2020-05-11T17:03:17+02:00

Guten Appetit mit diesen knusprigen Drumsticks aka Hähnchen-Unterkeulen! Für ganz Mutige haben wir uns auch eine Gemüse-Beilage ausgedacht. Bis gleich bei uns am Marktstand!   Rezept für unsere Hähnchen Unterkeulen mit Erbsen und Kartoffelgratin (für 1 Person)   3 Hähnchen Unterschenkel Edelsüß-Paprika 200 g Kartoffeln 4 EL Schlagsahne 300 g frische Erbsen oder TK Gemüse [...]

Hähnchen Unterkeulen mit Erbsen und Kartoffelgratin2020-05-11T17:03:17+02:00

Hähnchenkeulen oder Chicken Wings an Honigmarinade

2020-05-08T14:33:55+02:00

Immer wieder lecker: Hähnchenflügel, mit schön klebriger Marinade aus dem Ofen oder vom Grill. Fingerfood für alle. Gönnt es euch - wir liefern euch das beste Geflügel dazu! Rezept für unsere Hähnchenkeulen oder Chicken Wings an Honigmarinade (für 4 Personen) 4 große Hähnchenkeulen oder 16 kleine Chicken Wings 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Honig 1 [...]

Hähnchenkeulen oder Chicken Wings an Honigmarinade2020-05-08T14:33:55+02:00

Lammhüfte vom Grill mit Knoblauch-Honig-Marinade

2020-05-05T16:46:29+02:00

Liebe Freunde des guten Geschmacks, hier das wohl beste Grillstück vom Lamm: die Hüfte! Ein Geheimtipp unter Genießern. Ihr könnt es braten, schmoren oder grillen und im Stück oder aufgeschnitten servieren - je nachdem, ob ihr es teilen möchtet... Fein gemasert, saftig, wie ein dickes Steak.   Rezept für unsere Lammhüfte vom Grill mit Knoblauch-Honig-Marinade [...]

Lammhüfte vom Grill mit Knoblauch-Honig-Marinade2020-05-05T16:46:29+02:00

Brathähnchen, das allen schmeckt

2020-05-05T16:46:05+02:00

Moin Hähnchenfans, bekommt ihr auch direkt Lust auf ein Hähnchen aus dem Ofen? Hier ist das Rezept für euch. Rezept für unser Brathähnchen, das allen schmeckt (für 4 Personen) 1 Mais-Hähnchen, 1,2 – 1,4 kg 50 ml Sonnenblumenöl 2 TL Salz 2 TL Paprika, edelsüß ½ TL Ingwer, gemahlen 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer 400 g Hähnchengeschnetzeltes Die [...]

Brathähnchen, das allen schmeckt2020-05-05T16:46:05+02:00

April 2020

Tortilla Wraps mit Hähnchen-Gemüse-Füllung

2020-04-27T10:54:47+02:00

Ihr Lieben, falls euch allmählich die Ideen für die kreative Beköstigung der Familie ausgehen: Macht das hier. Der Oberhit: die Wraps innen mit Frischkäse bestreichen, Käse aufstreuen, dann erst füllen und nach dem zusammenrollen kurz rundum in der Pfanne anbraten oder superkurz in der Mikrowelle erhitzen (dafür dann mit einer Serviette stramm festrollen). Alles ist [...]

Tortilla Wraps mit Hähnchen-Gemüse-Füllung2020-04-27T10:54:47+02:00

Knoblauch-Honig-Marinade

2020-04-15T16:23:39+02:00

Natürlich funktioniert gutes Fleisch auch "pur" mit Salz und Pfeffer, aber mehr Wumms bekommt es mit einer netten Marinade, zum Beispiel dieser hier mit Knoblauch und Honig. Passt sowohl zu Hähnchen als auch zu Pute oder Iberico... Viel Spaß! Rezept für unsere Knoblauch-Honig-Marinade 5 Knoblauchzehen, gehackt 2 Chilischoten , gehackt 4 EL flüssiger Honig (z.B. Waldhonig) [...]

Knoblauch-Honig-Marinade2020-04-15T16:23:39+02:00

Bratwurst Pfannkuchen mit Salatbeilage

2020-04-08T11:33:59+02:00

Wir lieben alle Pfannkuchen, aber muss es denn immer süß sein! NÖ! Benutzt den Pfannkuchenteig doch mal als Topping über gebratene Wurst und Gemüse, Salat dazu, und schon ist es eine runde Sache. Munter bleiben! Viel Spaß beim Nachkochen! Rezept für unsere Bratwurst Pfannkuchen mit Salatbeilage (für eine Personen) 1 Kikok Bratwurst 1 Ei (Größe [...]

Bratwurst Pfannkuchen mit Salatbeilage2020-04-08T11:33:59+02:00