Fruchtige Beerenschnitten mit saftigen Himbeeren und Blaubeeren
Für 1 Blech
Hier haben wir einen farbenfrohen Genuss für Sie, der Leichtigkeit und gute Laune auf den Tisch bringt. Die frische Beerenkombination sorgt für natürliche Süße und einen herrlich frischen Geschmack – perfekt für Frühling, Sommer und jeden Moment, der nach einem unkomplizierten, süßen Highlight verlangt.
Unser Tipp:
Das Rezept lässt sich wunderbar abwandeln: Probieren Sie je nach Saison Johannisbeeren, Stachelbeeren oder Aprikosen – ganz nach Ihrem Geschmack.
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 6 Schönecke-Eier (M)
- 200 g saure Sahne
- 300 g Mehl
- 100 g Weichweizengrieß
- ½ Pck. Backpulver
Zum Belegen:
- 400 g Blaubeeren (frisch oder TK)
- 400 g Himbeeren (frisch oder TK)
- Puderzucker
Zubereitung:
Teig: Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Saure Sahne hinzufügen. Mehl, Grieß und Backpulver mischen und unterheben.
Backen: Teig auf ein mit Backpapier belegtes oder gut gefettetes Blech (Fett-pfanne) streichen. Blaubeeren und Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Schönecke direkt und aktuell – der Newsletter mit Mehrwert
Verpassen Sie mit unserem Newsletter keine Ausgabe unseres Magazins mehr! Dazu gibt es immer wieder spannende Aktionen, saisonale Highlights, Rezepte und Angebote, sowie exklusive Einladungen zu Events rund um den Geflügelhof Schönecke.
Melden Sie sich jetzt unverbindlich an.
Rezepte für den Sommer
… und jede Gelegenheit!
Gegrillt, aus dem Airfryer oder schnell gebraten – so kann der Sommer kommen!
Neue Grillklassiker, frische Sommersalate und leichte Putenrezepte – schnell gemacht, vom Grill, aus der Pfanne oder dem Airfryer: Mit unseren Ideen und der Schönecke-Qualität wird jeder Sommertag zum Genuss!