Ein ganzes saftiges Huhn aus dem Ofen kombiniert mit frischem Spargel.

Mit Eiersalat aus der Frischetheke gelingt diese Vorspeise in kurzer Zeit.

Für unser Frikassee wird das Fleisch nicht kleingezupft.

Von der japanischen Küche ist diese vollmundige Hollandaise mit Miso inspiriert.

Der volle Geschmack eines ganzen Huhns, in einer Spargelsuppe.

Schon bei der Zubereitung im Ofen duftet es in der Küche nach einem Sommer in der Provence.

Diese Torte hat ihren Ursprung in der amerikanischen Südstaatenküche.

Der Frühstückstrend aus Asien – mt Ei, Bacon und Käse!

Ein Fest auch für gute Gäste. So gelingt es ganz einfach…

Ein großer Klassiker mit Rotisseur-Senf-Sauce auf Salat.

Dieser Nachtisch performt auch als Aperitif oder Zwischengang:

Dieses simple Rezept passt perfekt zum Frühlingswetter!

Gönnt euch dieses luxuriöse Eier-Gericht zum Frühstück am Sonntag oder zum Mittagslunch mit der besten Freundin.

Köstlich und unkompliziert. Ob zum Frühstück oder für den kleinen Genuss zwischendurch: Unser Omelett ist immer eine einfache und delikate Wahl.

Das wärmt nach dem großen Fest, schenkt Kraft und Energie: Gezupftes von der Gans in würzig-pikanter Asia-Brühe mit Nudeln.

Ein Lieblingsessen am Tag nach dem großen Gänseessen ist das Gezupfte von der Schönecke Geling-Gans, in übriger Sauce erwärmt und zu Scheiben von übrigen gebratenen Klößen und gewärmtem Rotkohl serviert.

Brust oder Keule? Mit unserem Geling-Gans-Rezept gelingt die Brust in jedem Fall zart und saftig – die Sauce dazu entsteht nebenbei auf dem Herd, während die Gans im Ofen ihrer Vollendung entgegen brät!

Gans und Ente passen hervorragend zum norddeutschen Grünkohl – in Berlin und Brandenburg war die Kombination früher schon ein gängiges und beliebtes Wintergericht.

Mit diesem Rezept gelingt die Gans einfach und einfach perfekt! Bei gleichbleibender Ofen-Temperatur gart die vorgesalzene und vorbreitete Gans mühelos dem großen Gänseessen entgegen. Die Sauce zur Gans entsteht nebenbei und ganz entspannt auf dem Herd.

Mit der Niedriggarmethode Sous Vide gelingt die Entebrust ganz unkompliziert saftig und zart. Dass das nicht Stunden dauern muss, beweist unser Fleischsommelier Andreas Stockfleth mit dem folgenden Rezept.

Mit der Niedriggarmethode Sous Vide gelingt das Entenfleisch ganz unkompliziert saftig und zart. Dass das nicht Stunden dauern muss, beweist unser Fleischsommelier Andreas Stockfleth mit dem folgenden Rezept.

Mit diesem Rezept gelingt die Gans einfach und einfach perfekt: Bei gleichbleibender Ofentemperatur gart die vorgesalzene und vorbreitete Gans mühelos dem großen Gänseessen entgegen. Die Sauce entsteht nebenbei und ganz entspannt auf dem Herd.

So gelingt der Putenbraten – mit einer Füllung aus Äpfeln, Dörrrobst und Brot ein Genuss auch für bis zu sechs Personen.

Das perfekte Gericht für kalte Wintertage: Die Flugente gelingt im Ofen ist aber auch ein heißer Tipp für Winter-Griller!

Geschäftsführerin Ruth Staudenmayer verrät hier ihr Rezept für eine Gans mit lockerer Knödelfüllung – dazu viele Tipps und Tricks zum Gänsebraten

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Ihr Lieben, falls euch langsam die Ideen für die kreative Beköstigung der Familie ausgehen: Probiert mal das hier. Der absolute Hit: Bestreicht die Wraps innen mit Frischkäse, streut Käse darauf, füllt sie und bratet sie nach dem Zusammenrollen kurz in der Pfanne an oder erhitzt sie blitzschnell in der Mikrowelle (dafür stramm mit einer Serviette rollen). Alles ist erlaubt. Dazu am besten Samba-Musik auflegen, dann tanzt die Hüfte es gleich wieder ab.

Liebe Freunde des guten Geschmacks, hier präsentieren wir euch das wohl beste Grillstück vom Lamm: die Hüfte! Ein Geheimtipp unter Genießern. Ihr könnt es braten, schmoren oder grillen und im Stück oder aufgeschnitten servieren – ganz nach eurem Geschmack. Fein gemasert und saftig, wie ein dickes Steak.

Lammlachs-Spargelspieße Pro Spieß: Hier eine Idee für unsere zarten neuseeländischen Lammlachse für euch! Viel Spaß mit diesem saisonalen Grillrezept!

Liebe Freunde des guten Geschmacks, wir starten in eine neue Woche mit leichter Kost: Unser Putenfleisch zählt zu dem Besten, was Sie weltweit erhalten können. Ohne Medikamentengabe und in luftigen Ställen werden unsere Puten kurz hinter Hamburg in der Marsch aufgezogen. Kurze Schlachtwege und eine handwerkliche Zerlegung direkt am Betrieb garantieren Spitzenqualität. Probieren Sie doch mal ein zartes Schnitzel, hier zum Beispiel mit Avocado im kernigen Burger-Bun.

Liebe Freunde der Fleischeslust: wenn ihr unser Entrecôte vom grasgefütterten Rind zuerst sousvide gart und dann auf dem Grill scharf anknuspert, veredelt ihr es richtig. Dann erhaltet ihr euch den Saft und die Zartheit. Gutes Gelingen! Alles andere ist Carpaccio.

Roastbeef vom Weiderind – unsere Grill-Idee für Pfingsten. Genießen Sie höchsten Fleischgenuss mit zartem Roastbeef vom Weiderind

Schnell, lecker, frisch, leicht. Lasst euch unsere zarten Innenfilets mit Knoblauch und Zitrone schmecken! Schmeckt warm und kalt, und geht auch ohne Spieß. Kommt gut durch die Woche! Tipps zum Grillen und mehr findet ihr auch bei #hamburggrillauthorityhier! Klickt doch mal rein! Guten Appetit!

Unsere heutige Empfehlung: Chickenollies aus den saftigen Kikok-Unterkeulchen! Ein kulinarisches Highlight, das Ihnen das Beste vom Hähnchen in handlichen Portionen bietet.

Genießen Sie ein entspanntes Fingerfood-Erlebnis mit unseren saftigen Kikok-Mais-Hähnchenflügeln, mariniert in einer klebrigen BBQ-Sauce. Begleitet von knusprigen Süßkartoffelpommes und optional einer delikaten Sauce. Bereiten Sie alles im Voraus vor und sorgen Sie für ein feuchtes Tuch, damit Sie auch nach dem Genuss die Bierflasche problemlos greifen können.

Liebe Freunde, endlich kann man seine Gäste wieder einladen, doch das Grillwetter spielt nicht mit. Kein Problem, das Holzfällersteak kann zur Not auch in der Pfanne zubereitet werden. Auf jeden Fall werdet ihr eure Gäste überraschen, denn dieses saftige Steak stammt aus der Oberkeule der oberleckeren Puten-Oberkeule von unserer Spitzen-Grevenkoper Pute. Mit natürlichen Gewürzen aus unserem Rezept wird das der neue Renner. Viel Spaß damit

Unsere Putenschnitzel eignen sich hervorragend zum Braten und Grillen. Auf Wunsch bekommt ihr sie auch fertig mariniert! Wenn es ein wenig aufwändiger sein darf, haben wir hier einen tollen Rezeptvorschlag: Unsere gegrillten Putenrouladen mit Rucola-Tomaten-Käsefüllung. Der Aufwand lohnt sich, einfach super lecker!

Hoch die Hände, Wochenende! Gönnt euch diesen super einfachen und erfrischenden Cocktail mit unserem hausgemachten Eierschluck. Schmeckt wie ein Eis am Strand, auch an der Waterkant! Rezept für unseren Diplomaten Cocktail aus leckerem Schönecke Eierschluck

Achtung, Freunde der schnellen Küche! Probiert doch mal die Putenbratwurst aus unserem Angebot im französischen Hotdog. Spart euch Besteck und Abwaschen und habt endlich mal wieder einen Grund, den Grill anzuschmeißen. Genuss kann so einfach sein!

Gönnt euch die köstliche Kikok Hähnchenbrust mit Spinatfüllung, begleitet von einem Kartoffelpüree mit Tomaten und Kapern. Lasst es euch schmecken! Viel Spaß beim Nachkochen!

Liebe Freunde des guten Genusses, ihr ladet Gäste ein und wir retten euer Zeitmanagement: für eine perfekte Entenbrust nehmt ihr unsere sousvide-gegarte Entenbrust und bratet sie NUR NOCH KURZ an – fertig! Perfekt gewürzt und sanft im eigenen Saft gegart ist sie bereits. Rotkohl haben wir auch für euch da- hausgemacht mit echtem Gänseschmalz natürlich. Viel Spaß beim Nachkochen!

Wenn Wildbret für dich neu ist, fang mit Rehrücken an. Du kannst ihn nach diesem Rezept zubereiten oder nach dem Beizen (einlegen) die Rückenstränge vom Knochen lösen und kurz braten wie ein Stück Lammrücken. Denk nur daran, dass du dann auch die Sauce fertig hast. Es wird dich nie wieder los lassen. Wir lieben Wild – komm probieren! Dein Team Schönecke.

Liebe Wild-Freunde, einfacher könnt ihr eure Gäste nicht glücklich machen: Einen großen Topf Gulasch anschmoren und dann der Sache einfach etwas Zeit zum Durchgaren geben. Wir lieben es mit Spätzle und Salat, und ihr? Gulasch schneiden wir aus dem Nacken, der Keule und der Schulter von unserem Wild. Alles, was ihr darin an „Weißem“ seht, sind Faszien, kleine Muskelhäutchen, kurze Sehnenstücke und manchmal etwas Fett. Keine Angst: das schmort alles weg und gibt dann die zarten weichen Stellen im Fleisch. Guten Appetit und einen gemütlichen Abend mit dem großen Topf Wild-Glück, Euer Team Schönecke

Die Prämisse besteht darin, Krankheiten von vornherein zu vermeiden. In dieser Hinsicht ist eine selbst zubereitete Hühnersuppe nicht nur in Zeiten von Corona von Nutzen. Beginne mit unserem hochwertigen Geflügel und einem unkomplizierten Rezept, um köstliche Brühe und zartes Fleisch zu erhalten, das als Grundlage für weitere exquisite Gerichte dienen kann. Ein gesunder Genuss für anhaltendes Wohlbefinden! Herzliche Grüße von deinem Team Schönecke.

Ein gesunder Klassiker: Unser ‘Kikok’-Maishähnchen, halbiert und im Ofen gebacken, verfeinert mit Knoblauch und Zitrone. Was soll man dazu noch sagen? Euch läuft doch so schon das Wasser im Mund zusammen! Holt es euch diese Woche zum Angebotspreis! Guten Appetit beim sorgenlosen Schlemmen mit dieser kleinen Köstlichkeit! Euer Team Schönecke

Treffen sich drei flexible Zutaten: Ein Hähnchenschenkel, eine Kartoffel und ein Kürbis. Alle drei leicht zu handhaben, harmonieren perfekt in der Würzung und sind ofenfest. Für diejenigen mit anspruchsvollem Geschmack können die Beilagen sogar püriert werden :-). Wir empfehlen eine großzügige Prise Parmesan und etwas Thymian. Genießt eine entspannte Kochwoche, wünscht euch euer Team Schönecke!

Genau das Richtige bei dem kalt-grauen Wetter: duftende Gans aus dem Ofen mit wärmenden Beilagen. Ofen an, spazieren gehen, danach Gans genüsslich genießen. So oder so ähnlich wünschen wir es euch diese Woche!

Es geht nichts über krosse Hähnchen-Haut! Probiert unser Rezept für Kikok-Maishähnchen-Brust! Yummy Grüße, Euer Team Schönecke

Genießt Grünkohl an Kohlwurst mit Kartoffelbeilage – bei der Wurst habt ihr die Wahl zwischen 100% Pute oder 80/20% Pute/Schwein. Unser Kohl aus der Salatmanufaktur ist bereits für euch gekocht. So macht gesund essen Spaß, oder?!

Im Winter genauso verlockend wie im Sommer, wenn frische Kräuter gedeihen: eine saftige Lammkeule mit einer köstlichen Kräuterkruste. Auf Wunsch bereiten wir das Gericht auch ohne Knochen für Sie zu. Genießen Sie das zarte Neuseeland-Lamm und bleiben Sie gesund! Ihr Team Schönecke

Ja, Essen ist schön. Diesen süßen Seelentröster aka Quark-Auflauf mag die ganze Familie. Die Großen dürfen sich gerne einen Klecks von unserem Kult-Eierlikör darauf geben… Bald ist Weihnachten! Wir sind bei euch!

Genießen Sie weiterhin saftige Lammrücken-Lachse vom zarten Neuseeland-Lamm! Mit ausgewogenen Beilagen und Saucen bieten wir nicht nur bestes Protein, sondern auch wertvolle Mineralien für Ihren gestressten Festkörper. Bleiben Sie munter, das Jahr neigt sich dem Ende zu! Ihr Team Schönecke

Gönnen Sie sich köstliche Kikok Hähnchenbrust mit Spinatfüllung, begleitet von Kartoffelpüree mit Tomaten und Kapern. Eine Woche voller Genuss! Viel Spaß beim Nachkochen!

Wir haben ein leichtes, gesundes und wärmendes Rezept aus der gesunden Holsteiner Pute für euch – und günstig ist die Oberkeule noch dazu! Viel Freude beim Nachkochen! Euer Team Schönecke

Genießen Sie den verlockenden Eierlikörkuchen, verfeinert mit Schöneckes Eierschluck – ein unwiderstehlicher Genuss für besondere Momente.

Immer wieder lecker: Hähnchenflügel, mit schön klebriger Marinade aus dem Ofen oder vom Grill. Fingerfood für alle. Gönnt es euch – wir liefern euch das beste Geflügel dazu!

Ein köstlicher Hefezopf ist bei uns an Ostern ein Muss. Diesmal haben wir die bunten Ostereier von Schönecke direkt mitgebacken, für eine fröhlich bunte Tischdekoration.

Die Grillsaison ist eröffnet! Hier unser köstliches Rezept für Lamm.

Chicken Drumsticks – ein Geschmackserlebnis, das nach Sommer pur schmeckt!

Zum Grillstart möchten wir Euch unsere Neuheit präsentieren: feinstes Duroc Schwein aus regionaler Tierwohlhaltung.

Passend zur Spargelzeit präsentieren wir unser Lieblingsrezept für hausgemachte Köstlichkeiten

Wir wünsche allen Müttern einen tollen Muttertag mit diesem köstlichen Rezept

Spargel muss nicht immer gekocht oder gebraten werden. Auch roher grüner Spargel ist köstlich und gesund. Am besten wählt man dabei dünne Stangen, denn je dicker der Spargel, desto herber und bitterer ist sein Geschmack. Frische ist dabei entscheidend für den Genuss. Hier ist unser Lieblingsrezept für den Frühling:

Zu Spargel passt perfekt der Schinken vom Ringelswin. Schon probiert? Hier kommt unser Rezept für Euch.

Unser reizendes Rezept, frei von Ketchup und mit reduziertem Zucker, vereint Köstlichkeit und Familientauglichkeit. Darum ist es für uns die ideale Wahl.

Erlebt die Leichtigkeit und den köstlichen Geschmack von gegrilltem Hähnchen – wir zeigen euch, wie es geht

Steaks sind das Größte vom Grill. Aber habt ihr schon mal Entenbrust gegrillt? Die Haut wird super kross, und das Fleisch bleibt saftig. Guten Appetit!

Pfannkuchen mit herzhaftem Duroc-Speck vom Ringelswin – ein Gaumenschmaus, der Tradition und Qualität vereint.

Köstlich, spritzig und unbedingt Nachahmungswert, vorallem für die Kenner die Durst im Winter haben!

Endlich gibt es wieder die Martinsgänse. Passend zur Jahreszeit stellen wir unser Lieblingsrezept vor.

Für uns geschmacklich die Königin des Geflügels:

Leckeres und kinderleichtes Rezept für alle die Plätzchen lieben!

Genießen Sie festliche Momente mit unseren köstlichen Wespennestern. Zarte Mandelstifte und gehackte Pistazien verleihen ihnen eine einzigartige Note. Verziert mit einer Hauch von Zartbitter-Kuvertüre – ein himmlischer Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Perfektes Rezept für die kalte Jahreszeit oder einen geselligen Abend!

Die Kunst besteht darin, gar nicht erst krank zu werden. Eine selbst gekochte Consommé, zubereitet mit unserem hochwertigen Geflügel und einem einfachen Rezept, ist nicht nur in Corona-Zeiten die perfekte Lösung. Starte mit uns und genieße nicht nur eine köstliche Brühe, sondern auch zartes Fleisch für vielseitige Gerichte. Gesund essen, gesund bleiben! Herzliche Grüße, dein Team Schönecke!

Eierstich ist für uns unverzichtbar in der Suppe, genau wie der Hahn zur Henne. Entdecken Sie unser passendes Rezept!

Teilen Sie auch unsere Leidenschaft für Suppen? Im Rahmen unserer Hühnersuppenwochen präsentieren wir heute eine exquisite Hühnersuppe, zubereitet mit Maishähnchen, verfeinert durch eine zusätzliche Einlage von knackigem Julienne-Gemüse und gerösteten Erbsen.

Ein schmackhaftes Rezept ideal für die Wintermonate mit dem Ringelswin

Genießen Sie unsere exklusive Eierschlucktarte mit Schönecke-Eierschluck und frischer Mangonote – die perfekte Verführung für den Valentinstag

Ein traditionelles Gericht, das von vielen geschätzt wird! Erfreuen Sie sich an frisch zubereitetem Frikassee, sei es mit Spargel, Erbsen und Möhren oder Champignons.

Ideal für die Osterfeierlichkeiten – mühelos in der Vorbereitung, visuell ansprechend und kulinarisch exquisit im Genuss!

Ein simples, aber äußerst leckeres Gericht vom Grill mit erfrischendem Chimichurri: Lammkoteletts mit Chimichurri (für 4 Personen)

Inmitten der Sommerzeit und im vollen Schwung der Grillsaison präsentieren wir köstliche Kikok Hähnchen Unterschenkel. Unsere hausgemachte Marinade, schnell und unkompliziert zubereitet, verleiht diesen Genussmomenten eine besondere Note. Viel Freude beim Ausprobieren und einen vorzüglichen Appetit!

Zartes Filet vom Duroc Ringelswin, kunstvoll präsentiert auf einem Bett aus cremigem Süßkartoffelpüree und verfeinert mit einer köstlichen Cranberry-Sauce. Eine exquisite Fusion von Geschmack und Raffinesse für anspruchsvolle Gaumen.

“Gegrillte Lammlachse auf mediterranem Gemüse: Ein aromatisches Meisterwerk, das die saftige Zartheit der Lachse mit den mediterranen Aromen von frischem Gemüse perfekt vereint.

leckere Spargel delikatesse für den späten Frühling.

Sobald Sie die verschiedenen Schritte beherrschen, können Sie fortan mit einer neuen Variante bei jedem Sonntagsfrühstück brillieren! Die Sauce Hollandaise wird dabei Ihr bevorzugter Begleiter zum Spargel, etwa mit einer delikaten Estragon-Note und einem zarten Schnitzel als Ergänzung.

Wir wünschen allen Müttern einen wundervollen Muttertag und teilen gerne ein köstliches Rezept für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Wir haben sehnsüchtig darauf gewartet: Sommerliches Geflügel, frisches Grün, knackiges Gemüse und zarte Kräuter direkt aus dem Beet.

Entdecken Sie das dynamische Involtini, eine elegante Variante von aufgerollten Schnitzelchen. Experimentieren Sie mit Käse, getrockneten Tomaten, vielfältigen Pestos oder einer Füllung aus Zucchini, Mozzarella und Salbei. Ein kulinarischer Sprung in den Genuss! Viel Freude beim Nachkochen!

Lunchbox für unterwegs mal anders! Begleitet von einem knusprigen Krautsalat, ist das Hühnchen eine perfekte Option fürs Büro – einfach vorzubereiten und köstlich.

Original Shakshuka besteht aus würzigen Tomaten, pochierten Eiern und frischen Kräutern und entführt geschmacklich nach Israel. Es eignet sich hervorragend als herzhaftes Frühstück, für Brunch oder als leichtes Mittagessen.

Ente ist auch im Sommer eine köstliche Wahl! Besonders mit diesem delikaten Gericht, das frischen Salbei enthält.

Selbstgemacht schmeckt es am Besten – unsere Köstlichkeiten aus der Weihnachtsbäckerei machen zudem auch Freude beim Verschenken!

Leckeres Rehrückenlachs rezept für 4 Personen.

Entenbrustfilet mit krosser Haut und innen rosa – so will man es doch! Ist auch gar nicht so schwierig. Wir zeigen Ihnen, wie es geht!

Leckerer und außergewöhnlicher Gin

Anbei das Rezept für die beliebte Buchstabensuppe aus glücklich aufgezogenen Hühnern