Schöneckes “Creamy Eggnog Aperol“
Für 1 Drink
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Aus dem trendigen Aperol und unserem legendären Eierschluck hat Stevan Paul einen neuen Cocktail-Klassiker kreiert! Der Creamy Eggnog Aperol ist nicht nur ein geschmeidiger, samtig-kühler Genuss – er lässt sich auch in größeren Mengen vorbereiten! Wenn die Gäste kommen, entfällt das zeitraubendes Abmessen – der elegante Drink muss nur noch kurz aufgeschäumt werden und geht dann gut gekühlt direkt ins Glas!
Tipp: Frühlingshafter Eggnog mit einem Twist
Drinks aus der Familie der Eggnog sind cremige Cocktails auf Basis von Ei, Milch und Sahne – oft mit Rum oder Whiskey zubereitet. Der Eierlikör ist der Vater aller Eggnogs und findet hier in einer Variante mit unserem Schönecke Eierschluck Eingang in die neue Kreation.
Zutaten
Da die verschiedenen Zutaten dieses Drinks eine ganz unterschiedliche Dichte mitbringen, ist dieses Cocktail nicht in Zentilitern (c) sondern in Gramm (g) rezeptiert. Das erleichtert auch das Hochrechnen auf eine größere Menge – hier das Rezept für einen Drink!
40 g Schönecke Eierschluck
40 g Vollmilch
20 g Sahne
20 g Aperol
ein Hauch Salz, wirklich nur wenige Salzkörner (sie machen den Drink auf subtile Art rund)
3 Eiswürfel
Piment D’Espelette (baskisches, fruchtiges Chili)
Zubereitung:
Die Zutaten (bis auf das Chili) in einem Becher abwiegen und mit den Eiswürfeln im Becher 1-2 Minuten kalt rühren. Die Eiswürfel entfernen, den Drink mit dem Schneidstab kurz schaumig aufpürieren und in ein gekühltes Martini-Glas oder Cocktailglas nach Wahl gießen. Mit einem Hauch Piment D’Espelette bestreut direkt servieren.
Zubereitung für mehrere Personen, wie oben beschrieben – nach dem Kaltrühren die Eiswürfel abseilen und den Cocktail bis zum Servieren kalt stellen.
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