Silver Gin Fizz

Köstlich, spritzig und unbedingt Nachahmungswert!

Zutaten

6 cl Dry Gin
2,5 cl Zuckersirup (1:1)
2,5 cl Zitronensaft
1 frisches Eiweiß von Schönecke-Eiern
Soda

Zubereitung

Den Zitronensaft auspressen. Dann alle Zutaten – außer Soda – im Shaker ohne Eis 12 Sekunden shaken.

Wichtig: erst dann das Eis hinzugeben und erneut 12 Sekunden shaken. Das Ganze durch ein Grob- und Feinsieb in ein Fizz-/Highball-Glas auf Eis abseihen. Nun mit Soda auffüllen und mit Zitronenzeste dekorieren

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