Das perfekte Omelett

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Rezept für vier Personen

Das Omelette ist die Königin unter den Rühreiern, seidig und luftig im Biss, dabei schnell gemacht. Ob zum Frühstück oder für den kleinen Genuss zwischendurch: Unser Omelett macht Freude!

So einfach gelingt das ideale Omlett

Zutaten

12 Bio Eier von Schönecke
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer, aus der Mühle
2 EL Butter, für die Pfanne
12 EL Milch

Zubereitung

Für das Omelett die Eier sowie etwas Milch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen. Danach die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Eiermasse in die Pfanne geben.

Bei 4 Portionen sollte es in mehreren Portionen gebacken werden. Die Pfanne schwenken, um die Eimasse schön in der Pfanne zu verteilen und stocken lassen (dabei nicht wenden).

Zum Schluss die Ränder auf zwei Seiten mit einem Pfannenwender zur Mitte hin einschlagen sodass eine Art Teigtasche entsteht.
Das fertige Omelett auf einen Teller geben und mit fein gehackten Kräutern und/oder Tomatenstücken garniert servieren.

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