Duroc Schweinekotelett vom Ringelswin

Zum Grillstart möchten wir Euch unsere Neuheit präsentieren: feinstes Duroc Schwein aus regionaler Tierwohlhaltung.

Zutaten

2 kg Duroc Schwein vom Ringelswin

2 tl Pfeffer

2 tl Meersalz

1 tl Knoblauchpulver

Zubereitung

Der Fettrand wird mit einem scharfen Messer eingeschnitten, damit sich die Schwarte sich beim Garen nicht verzieht.

Nun das Fleisch von beiden Seiten scharf bei 250 Grad angrillen. Danach bei 120 Grad indirekt grillen oder im Ofen weiter brutzeln lassen.

Wenn das Fleisch fertig gegart ist, mit Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver würzen und direkt servieren. Die Koteletts vom Duroc bestechen durch den außergewöhnlichen Geschmack. Durch den breiten Fettrand sind sie außergewöhnlich saftig. Eine Offenbarung für qualitätsbewusste Fleischliebhaber!

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Rezepte für den Sommer…

… und jede Gelegenheit!

Knusprig, leicht und voller Geschmack – unsere neuen Lieblingsrezepte bringen Abwechslung auf den Grill und in die Pfanne. Ob moderne Klassiker, kreative Beilagen oder schnelle Alltagsgerichte: Mit hochwertigen Zutaten von Schönecke gelingen sommerliche Genussmomente im Handumdrehen – ob auf dem Rost, in der Pfanne oder dem Airfryer. So schmeckt der Sommer!

Puten Involtini mit Spinat-Käsefüllung

„Das Beste, was einem Putenschnitzel passieren kann!“

Puten-Stäbchen mit Kartoffelpüree und Rahmspinat

Sieht aus wie ein Kinderessen, funktioniert aber auch für Erwachsene sehr gut!

Katsu Sando Sandwich

Die japanische Variante des Schnitzelbrötchens – hier mit Pute

Chicken & Waffles

Der amerikanische Klassiker feiert die Kombination aus süß und salzig.

Brioche mit Puten-Mett und gepickelten Zwiebeln

Ein Schönecke Brunch-Klassiker der sich gut vorbereiten lässt.

Bacon-Puten-Rolls vom Grill

Diese Rolls mit Käsefüllung im knusprigen Bacon-Mantel sind unser Grill-Hit

Hähnchen-Rouladen „Baronesse“ vom Grill

Der Clou dazu: Ein schneller Nudelsalat mit Schönecke-Eiersalat als Dressing-Basis

Leberkäse-Burger

Eine schnelle Nummer für Grill und Pfanne.

Puten-Yakitori-Spieße vom Grill

Saftig und kross kommen diese Putenspieße vom Grill, veredelt mit Yakitori-Sauce.

Putenbrust vom Grill mit Paprika-Mais-Salat

Ein leichter, dabei aber würziger Grillbraten perfekt mit Paprika-Mais-Salat.

Putenoberkeule vom Grill

Ein saftiger Grillbraten der im Gasgrill, aber auch im Deckelgrill mit Glut funktioniert.

Kaninchen „Campagnard“ in Weißwein mit Maronen und Salbei und Kartoffelpüree

Ein göttliches Herbst-Wintergericht mit zart geschmorten Kaninchenkeulen.

Konfierte Entenkeulen mit Pastinaken-Bohnen-Püree

Zarter und aromatische geht es nicht: Unsere konfierten Entenkeulen!

Popcorn Chicken mit Mango-Chili-Krautsalat und Ranch Dressing-Dip

Köstlich marinierte und knusprig frittierte Hähnchenwürfel, die sich wegnaschen lassen wie Popcorn!

Hähnchen vom Grill

Ein Hähnchen vom Grill schmeckt einzigartig, das bekommt man im Ofen so nicht hin: Diese rauchige Würze, die entsteht, weil man das Hähnchen zugedeckt über der glühenden Kohle gart. Dazu passen Tomaten- und Gurkensalat.