Käse-Putenschinken-Strudel mit Spinat und gekochtem Ei
Für 4 Portionen
Er ist ein echter Hingucker auf jedem Brunch- oder Ostertisch – warm, aromatisch und herrlich sättigend. Die Mischung aus würzigem Käse, saftigem Spinat und herzhaftem Putenschinken macht ihn zu einem Familienliebling, den garantiert alle gern mögen. Ein unkompliziertes Gericht, das immer Eindruck macht und im Handumdrehen besondere Momente auf den Tisch bringt.
Unser Tipp:
Knusprig außen, saftig-würzig innen – ideal für Brunch, Buffet oder als herzhafte Meal-Prep-Option.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 4 Schönecke-Eier (M) + 1 Ei zum Bestreichen
- 100 g Blattspinat (frisch)
- 100 g Cheddar am Stück (grob gerieben),
- 200 g Putenschinken in Scheiben
- Salz,
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Eier & Spinat: 4 Eier ca. 9–10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und grob hacken.
Blattspinat waschen, trocken schleudern und grob hacken.
Rolle vorbereiten: Blätterteig ausrollen und mit dem Backpapier auf ein Blech legen. Putenschinken dicht an dicht quer in die Mitte des Teigs legen. Spinat dar-auf verteilen. Gehackte Eier und geriebenen Cheddar darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Enden der Schinkenscheiben über die Füllung klappen.
Flechten & Backen: Die freien Teigränder seitlich schräg in ca. 1–2 cm breite Streifen schneiden. Streifen abwechselnd über die Füllung klappen (Zopfmuster). Mit verquirltem Ei bestreichen. Den Strudel am besten 30 Minuten kühlen. Im vor-geheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten goldbraun backen. Kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Schönecke direkt und aktuell – der Newsletter mit Mehrwert
Verpassen Sie mit unserem Newsletter keine Ausgabe unseres Magazins mehr! Dazu gibt es immer wieder spannende Aktionen, saisonale Highlights, Rezepte und Angebote, sowie exklusive Einladungen zu Events rund um den Geflügelhof Schönecke.
Melden Sie sich jetzt unverbindlich an.
Zusammen kommen und den Frühling genießen!
Rezepte und genussvolle Ideen für das Frühjahr: Spargel, köstliche Desserts und Grillen!
Wir haben die schönsten Rezepte für sonnige Frühsommertage. Mit Geflügelspezialitäten, unseren besten Eiern und und saisonalen Produkten von Schönecke gelingt es!