Pute mit fruchtiger Füllung

Es gibt ja Rezepte, da freut man sich schon fast mehr auf die Füllung, hier könnt ihr sorgenlos das medikamentenfrei aufgezogene Fleisch und die leckere Haut genießen. Sichert euch schnell euern Braten, nur noch wenige Exemplare da. Gutes Gelingen und Happy Thanksgiving mit unserer besten Pute aus Holstein! Euer Team Schönecke

Zutaten

  • 5-6 kg Pute
  • 6 Scheiben Weißbrot, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Äpfel, säuerlich, gewürfelt
  • 100 g Putenleber, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100g Dörrobst, gewürfelt
  • 100 g Mandeln, grob gehackt
  • 300 ml Orangensaft
  • 3 EL Preiselbeeren aus dem Glas
  • 125 ml Weißwein
  • 150 ml Geflügelbrühe
  • Petersilie

Zubereitung

Brot, Zwiebeln, Äpfel, Leber, Dörrobst und Mandeln mit der Brühe mischen, evtl. würzen.

Die Pute waschen und trocken tupfen.

Die Füllung hineingeben und die Öffnung zunähen.

Öl und Knoblauch mit Salz und Pfeffer mischen und die Pute einreiben.

Auf eine Fettpfanne setzen und in den Ofen schieben.

Bei 160°C 3-3,5 Std. garen, dabei alle 30 Min. die Brust mit dem Bratensud bestreichen.

In den ersten zwei Stunden die Brust mit Alufolie abdecken.

Den Sud mit Orangensaft, Wein und Preiselbeeren aufkochen und binden.

Guten Appetit!

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Neu Wulmstorf

Wochenmarkt am Rathaus
Bahnhofstraße 39
21629 Neu Wulmstorf
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Mittwoch
8.00 Uhr – 13.00 Uhr

Freitag
8.00 Uhr – 16.00 Uhr

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Uetersen

Wochenmarkt Uetersen
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Freitag
07.00 Uhr – 13.00 Uhr

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Tibarg

Wochenmarkt Tibarg
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22459 Hamburg

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Donnerstag
08.00 Uhr – 13.30 Uhr

Samstag
08.00 Uhr – 13.30 Uhr

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Jesteburg

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21266 Jesteburg
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Mittwoch
14.00 Uhr – 18.00 Uhr

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Buchholz

Wochenmarkt am Rathaus
Breite Straße/Poststraße 1
21244 Buchholz i.d. Nordheide

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Mittwoch
8.00 Uhr – 13.00 Uhr

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Winsen (Luhe)

Winsener Wochenmarkt
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21423 Winsen (Luhe)
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Dienstag
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Dienstag – Samstag
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Wandsbek

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Quarree 8-10
22041 Hamburg-Wandsbek
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Donnerstag – Samstag
8.00 Uhr – 13.00 Uhr

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Ihre Bestellung nehmen wir gern telefonisch oder per
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Mercado

Mercado-Einkaufszentrum
Ottensener Hauptstraße 10
22765 Hamburg-Ottensen
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Öffnungszeiten:

Montag – Samstag
10:00 Uhr – 20:00 Uhr

Verkaufsoffene Sonntage:
5. November 2023

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Buxtehude

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Am Eichholz
21614 Buxtehude

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Samstag
8.00 Uhr – 12.00 Uhr

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