Putenschnitzel Burger mit Avocado
Liebe Freunde des guten Geschmacks, wir starten in eine neue Woche mit leichter Kost: Unser Putenfleisch zählt zu dem Besten, was Sie weltweit erhalten können. Ohne Medikamentengabe und in luftigen Ställen werden unsere Puten kurz hinter Hamburg in der Marsch aufgezogen. Kurze Schlachtwege und eine handwerkliche Zerlegung direkt am Betrieb garantieren Spitzenqualität. Probieren Sie doch mal ein zartes Schnitzel, hier zum Beispiel mit Avocado im kernigen Burger-Bun.
Zutaten
Rezept für unsere Putenschnitzel Burger mit Avocado (für 4 Personen)
- 4 Putenschnitzel
- 1⁄2 Zitrone
- 1 reife Avocado (200 g)
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 160 g Tomaten (2 Tomaten)
- 1 Handvoll Brunnenkresse oder alternativ Rucola und Feldsalat
- 4 Vollkornbrötchen
Zubereitung
Die halbe Zitrone auspressen. Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken, 2 TL Zitronensaft untermischen und das Mus mit Salz und Pfeffer würzen.
Putenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trocken- tupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Putenschnitzel hineingeben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4 Minuten braten.
Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Von der Brunnenkresse die unteren dicken Stiele abschneiden. Brunnenkresse waschen, trocknen und eventuell grob hacken.
Vollkornbrötchen aufschneiden und jeweils die untere Hälfte mit Avocadomus bestreichen. Putenschnitzel, Tomatenscheiben und Brunnenkresse darauf verteilen. Die oberen Brötchenhälften daraufsetzen.
Guten Appetit!
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