Zutaten
- 2 kg Putenoberkeule
- 1 kg Zwiebeln
- 700 g Fleischtomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 500 ml Fleischbrühe
- Butterschmalz
- Salz
- Cayennepfeffer
- Pfeffer
- 1 EL Thymia
Zubereitung
1. Von der Putenoberkeule die Haut entfernen und
in mittelgroße Stücke zerschneiden. Mit Salz und
Cayennepfeffer würzen und in der Pfanne im
Butterschmalz scharf anbraten.
2. Die Zwiebeln schälen und vierteln.
Die Fleischtomaten häuten und klein schneiden.
3. Das angebratene Fleisch in einen großen Bräter
legen. Den klein geschnittenen Knoblauch, die
Zwiebeln und die Tomaten darüber geben. Die Fleisch-
brühe und den getrockneten Thymian hinzufügen.
4. In einem auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 2
Stunden mit Deckel schmoren lassen. Eine 1/2 Stunde
vor Ende der Garzeit Deckel entfernen.
Unser Tipp: Mit viel Stangenweißbrot oder
Fladenbrot servieren.
Guten Appetit!
Schönecke direkt und aktuell – der Newsletter mit Mehrwert
Verpassen Sie mit unserem Newsletter keine Ausgabe unseres Magazins mehr! Dazu gibt es immer wieder spannende Aktionen, saisonale Highlights, Rezepte und Angebote, sowie exklusive Einladungen zu Events rund um den Geflügelhof Schönecke.
Melden Sie sich jetzt unverbindlich an.
Rezepte für den Sommer
… und jede Gelegenheit!
Gegrillt, aus dem Airfryer oder schnell gebraten – so kann der Sommer kommen!
Neue Grillklassiker, frische Sommersalate und leichte Putenrezepte – schnell gemacht, vom Grill, aus der Pfanne oder dem Airfryer: Mit unseren Ideen und der Schönecke-Qualität wird jeder Sommertag zum Genuss!