Hähnchenbrust mit Tomate Mozzarella

Dieses simple Rezept passt perfekt zum Frühlingswetter! Die leckere Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella ist schnell gezaubert und super lecker! Einfach mit etwas guter Pasta servieren!

Zutaten

Zutaten für eine Portion für 4 Personen:

4 Hähnchenbrüste
6 Tomaten
2 Kugeln Mozzarel- la-Käse
50 ml OlivenölBasilikum
Salz + Pfeffer
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Pasta (nach Anweisung)

Zubereitung

Den Backofen auf 240°C vorheizen.

Die Tomaten und die beiden Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden.

Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Öl in eine Pfanne geben, die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten anbraten und anschließend in einen Bräter oder eine Auflaufform legen.

Nun zuerst die Tomaten- und dann die Mozzarellascheiben auflegen. Mit Pfeffer würzen und anschließend für ca. 5 – 10 Minuten in den heißen Ofen geben.

Aus dem Ofen nehmen, wenn der Käse schön verlaufenist. Anschließend auf einem Teller mit Basilikum-Blätt- chen und den restlichen Tomatenscheiben anrichten.

Wir wünschen guten Appetit!

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