Schönecke Hähnchen-Rouladen „Baronesse“ vom Grill mit schnellem Eier-Nudelsalat

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten

Unsere Hähnchen-Rouladen mit feiner Brät-Füllung lassen sich perfekt auch auf dem Grill zubereiten. Der Clou dazu: Ein schneller Nudelsalat mit Schönecke-Eiersalat als Dressing-Basis!

Tipp: Gelingt auf Holzkohle und am Gasgrill

Das Rezept gelingt natürlich auch auf dem Gasgrill – entscheidend ist, etwas Platz für das Zwei-Zonen-Grillen zu lassen: Auf der einen Seite wird direkt gegrillt, während die andere frei bleibt, um das Grillgut bei milderer, indirekter Hitze im geschlossenen Grill schonend zu garen.

Zutaten

250 g Spirelli-Nudeln
Salz
250 g Schönecke Eiersalat (natur)
1-2 TL scharfer Dijon Senf
150 ml Hühnerbrühe
1-2 EL (Weißwein-)Essig
8 Hähnchenrouladen „Baronesse“ von Schönecke

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen. Abtropfen und in einer Schüssel mit Eiersalat, Senf und Brühe verrühren (es wirkt anfangs fasst zu feucht, der Salat zieht aber noch nach!), mit Essig und Salz abschmecken. Bis zum Grillen kaltstellen.

Die Hähnchenrouladen bei mittlerer Hitze und mit Abstand zur Glut 20 Minuten grillen, dabei öfter wenden. Dann mit indirekter Hitze im geschlossenen Grill noch 10 Minuten garen. Mit Nudelsalat servieren.

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