Kross gebratene Hähnchenbrust mit Salat

Es geht nichts über krosse Hähnchen-Haut! Probiert unser Rezept für Kikok-Maishähnchen-Brust! Yummy Grüße, Euer Team Schönecke

Zutaten

1 Hähnchenbrust mit Haut
und Knochen
Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
etwas Öl oder Butterschmalz
zum Anbraten

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze

vorheizen. Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer

gut würzen und in einer Pfanne etwas Bratfett

erhitzen.

Die Brust mit der Hautseite nach unten in die Pfanne

legen und bei hoher Hitze 3 Minuten anbraten.

Wenden und 3 Minuten von der anderen Seite braten.

Ggf. auch mal kurz auf die Seiten drehen, vor allem,

wenn die Brust recht dick ist.

Die Brust mit der Haut nach oben in einer

Auflaufform legen. Die Hautseite mit Paprikapulver

bestreuen und etwas verreiben. So kommt das

Hähnchen nun in den Ofen und gart rund 15 Minuten

zu Ende.

Sollte nach 10 Minuten die Haut nicht merklich

knusprig sein, einfach den Grill zuschalten und ggf.

etwas heißer einstellen. Das Fleisch sollte nicht mehr

rosa sein, aber noch sehr saftig.

Dazu reichen wir winterlichen Salat.

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